Con un par
Coll Fullola, Jordi



Este libro más que un libro podemos considerarlo como una guía de ayuda para el chef. El libro engloba una serie de información de todo lo que se cuece en una cocina, desde toda y cada una de sus partidas hasta como se desempeñan las tareas y quien las desempeña. Tendremos incluidas algunas recetas y conoceremos distintas técnicas de cocina, tipos de cortes con los cuchillos, etc.
Ficha técnica del libro 978-84-16969-00-5
Tamaño
Páginas
Color Interior
Encuadernación
150 x 230 mm
78
Negro
Rústica con solapas