Con un par

Coll Fullola, Jordi
Con un par
Con un par Con un par

Este libro más que un libro podemos considerarlo como una guía de ayuda para el chef. El libro engloba una serie de información de todo lo que se cuece en una cocina, desde toda y cada una de sus partidas hasta como se desempeñan las tareas y quien las desempeña. Tendremos incluidas algunas recetas y conoceremos distintas técnicas de cocina, tipos de cortes con los cuchillos, etc.

Ficha técnica del libro 978-84-16969-00-5

Tamaño
Páginas
Color Interior
Encuadernación
150 x 230 mm
78
  Negro
 Rústica con solapas